Pasokan Daging di Cianjur Aman
Selasa, 16 September 2008 | 17:17 WIB

TEMPO Interaktif, Cianjur:Selama bulan puasa sampai menjelang H-4 Lebaran, persediaan daging sapi dan daging ayam di Cianjur dipastikan aman. Kebutuhan 2,5 juta kilogram daging ayam pada bulan September bisa dipenuhi dengan stok 3,7 juta kilogram atau surplus 1,2 juta kilogram. Sementara kebutuhan daging sapi sebanyak 515 ribu kilogram dicukupi daging lokal sebanyak 375 ribu kilogram.

"Sisanya diambil dari luar, seperti Bandung serta daging impor," ujar Kepala Dinas
Perikanan dan Peternakan Kabupaten Cianjur, Chairul Anwar, Selasa (16/9).
Menurut Chairul, seluruh distribusi daging berada dalam pengawasan sehingga
terjamin. Untuk daging ayam, kata dia, pengawasan lebih mudah karena berasal
dari produksi peternakan lokal. Untuk daging sapi, pengawasan dilakukan
langsung di rumah pemotongan hewan untuk sapi potong. "Untuk daging yang
datang dari luar, baik dari Bandung maupun ekspor, kami masih menggunakan
prosedur pengecekan terhadap dokumentasinya," kata Chairul.

Chairul pun memastikan hingga saat ini di Cianjur tidak pernah ada peredaran
daging glonggongan atau daging busuk. Pihaknya, kata dia, melakukan
pengawasan secara ketat kepada para produsen daging serta pedagang di
pasar-pasar. "Sampai saat ini daging yang beredar di masyarakat dijamin
aman," ujarnya.

Rencananya, hari Rabu (17/9), Dinas Perikanan dan Peternakan bekerja sama
dengan Dinas Perindustrian dan Perdagangan, akan melakukan inspeksi ke
pasar-pasar di Cianjur. Menurut Charirul, rencananya mereka akan mendatangi
para pedagang daging di Pasar Induk Cianjur dan pasar swalayan Hypermart.

Deden Abdul Aziz